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LE MIE RICETTE per Territori Coop

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LE MIE RICETTE SUL SITO di Ventura La mia frutta secca

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TOPCHEF e TOPBLOGGER 2014
con Luca Montersino

Il video della cooking class con il Maestro Montersino.

HO VINTO il

contest di Vatinee Suvimol ‘A Thai Pianist’ con

Passatelli al curry con sughetto di caparossoli e zucchine

le parole del giudice, lo Chef Chicco Coria

“Il piatto che più mi è piaciuto e che, a prima vista, proporrei nei miei ristoranti è quello di Roberta: 

un piatto che, nella sua semplicità, è in grado di esaltare il sapore dei passatelli (impastati con il curry in polvere)

con quello dei caparossoli, le vongole veraci tipiche della regione veneta. 

Roberta ha proposto un piatto deliziosamente “contaminato”,

unendo la tradizione emiliana dei passatelli, la tradizione veneta dei caparossoli e la tradizione orientale 

del mix di spezie più noto dell’oriente: il curry.

Un piatto ben equilibrato, saporito, leggermente piccante e profumato.

Una “contaminazione” armoniosa, una proposta che rifarei quale piatto “che unisce più tradizioni culinarie”.

Complimenti Roberta”.

 

 

HO VINTO  il Contest di Roberta

del blog The Dreaming Seed 
con
 

CONTEST roby

HO VINTO
  Il Contest di Cristina del blog Coccole di Dolcezza  
con RIGONI DI ASIAGO
coccole di doclezza

 

Ho vinto
il Contest di Morena in Cucina
con
Mi trovate anche nella raccolta
in collaborazione con Maurizio Santin

 

banner dolcemente

e nella raccolta di Sandra
Pasta che ti passa

 

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CONSIGLIA Frittata di zucchine